ツグナラ
株式会社奴寿司

寿司職人を根絶やさない 憧れる職業を目指して日々、技を披露し続ける

株式会社奴寿司

職人の慣習を変えながら、職人が握った寿司で魅了する寿司屋

経営理念

私たちは真心を器に乗せて、お客様の喜びに感謝いたします
・全員が一丸となって、お客様に誠心誠意のおもてなしをし、サービスの提供をする
・お客様に喜んでいただくことが、私たちの最大の喜びである
・食文化を通じて、地域に貢献し、豊かな社会づくりに参加する

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ツグナラコンサルタント

ツグナラコンサルタントによる紹介

ツグナラコンサルタント

創業以来、寿司屋の慣習に縛られない経営を貫かれています。慣習の打破が目的ではなく「お客様の要望」を聴いて、解決して、喜んでいただくというダイレクトマーケティングによる非価格経営を実現し継続されている、地域発展の原動力となる企業です。

インタビュアーのコメント

奴寿司さんは私の母も大ファンです。美味しさはもちろん「店員さんが親切で気持ち良い」と言います。今回のインタビューでそのための取組みを伺えて納得。経営理念と社員さんのベクトルが一致した企業は強いとあらためて認識しました。

公開日:2021/07/27 (2021/10/16修正)

※本記事の内容および所属名称は2021年5月取材当時のものです。現在の情報とは異なる場合があります。

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