ツグナラ
株式会社若山商店

栃木・宇都宮

「農業は土づくりにあり」を信条に80年、農薬・有機肥料にこだわる

株式会社若山商店

地産野菜農家と二人三脚で作る「厳選食材」を活かした老舗和菓子店

親子3代に渡り受け継がれてきた若山農場の栗、地元の厳選素材、日光伏流水を使用した美味しい和菓子を、心をこめて作り続けています。手作りと製造ライン、両方のメリットを取り入れた「手作りによる大量生産」を実現し、手の込んだお菓子でも小量から大量生産までお客様の要望に応じて製造可能です。商品の付加価値を高め、その利益を地元農家の後継者創出に繋げられるように、取引先と一丸となり取り組んでいきます。

経営理念

  1. 創業以来、栗加工を手掛け、栗に関する菓子、缶詰、瓶詰の製造技術の向上に励んでおります。
  2. 当社独自のさつまいもに関する加工技術を保有しております。
  3. 日配食品等、時代の変化に対応した新製品開発に、日々努力しております。

たくさんのお客様に、和のお菓子で感動としあわせを感じていただけるよう、心をこめてつくっております。

ツグナラコンサルタント

ツグナラコンサルタントによる紹介

ツグナラコンサルタント

若山商店は従業員、顧客、生産者など地域と共に時間を歩んできました。その時間は各々幸せで豊かな時間であってほしいと専務は言います。その思いが今の企業風土を築き、心も身体も満たしてくれる“若山商店の和菓子”を誕生させているのではないでしょうか。

インタビュアーのコメント

創業からの農業を営み人を敬う姿勢と時代の変化に合わせた事業変革は次世代経営者にとっての悩みかもしれません。ただ、若山商店はその変化にも抗うこともなく且つ創業の思想もしっかりと心にとどめている点ではこれからの進化に期待を感じています

公開日:2021/06/18 (2022/04/14修正)

※本記事の内容および所属名称は2021年5月取材当時のものです。現在の情報とは異なる場合があります。

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